Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 250 g di melanzane a tocchetti (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 pizzichi di sale
- 500 g di pomodori ciliegino a metà
- 3 foglie di basilico fresco, lavate
- 1 pizzico di zucchero
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 1000 g di acqua
- 1 mozzarella di bufala, scolata e a pezzetti
- Nutrition
- per 6 porzioni
- Calories
- 3701.1 kJ / 884 kcal
- Protein
- 39.4 g
- Carbohydrates
- 18 g
- Fat
- 74.4 g
- Saturated Fat
- 26.9 g
- Fibre
- 8.5 g
- Sodium
- 1216 mg
Alternative recipes
Piccole parmigiane filanti al vapore
2h 35min
Cocottine alle zucchine e menta
40min
Mini pasqualine
1小時 30 分
Cestini di verdure croccanti
55 分
Crostata con fiori di zucca
1小時 30 分
Involtini di melanzane con sugo alle verdure
1h
Cestini di brisèe con caponata di zucchine e melanzane
40min
Nidi di zucchine e speck
50 分
Parmigiana bianca di zucchine in vasocottura
1小時 10 分
Merluzzo in oliocottura
1h
Fiori di zucchina ripieni con speck e provola
1h
Caserecce integrali con melanzane e Feta
40min