Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika

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Prep. 30 min

Total 1 h 10 min

4 portions

Ingredients

Le crumble

60 g de parmesan coupé en morceaux
60 g de beurre mou, coupé en dés de 1 cm de côté
70 g de farine de blé
30 g graines de courge
1 c. à café rase de paprika

Les légumes

600 g d'eau
240 g de betterave crue coupée en dés de 5 mm de côté
du sel
8 blancs de poireau
80 g de jus d'orange
40 g d'huile d'olive
du poivre moulu
4 tranches de truite fumée

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g

Calories 1883 kJ / 451 kcal

Fat 32 g

Carbohydrates 26 g

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