Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g de poireaux, coupés en tronçons
- 190 g de beurre, coupé en morceaux
- 5 pincées de sel, et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 600 g de filets de bar
- 3 brins d'estragon frais
- 3 brins de cerfeuil frais
- 80 g d'échalotes
- 80 g de vinaigre blanc
- 4 jaunes d'œufs
- 1 tomate, coupée en dés
- 300 g de panais, détaillés en cubes
- 200 g de carottes, détaillées en cubes
- 200 g de chair de courge d'hiver, détaillée en cubes
- 160 g d'eau
- 100 g de lait
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2403.2 kJ / 578.3 kcal
- Protein
- 29.3 g
- Carbohydrates
- 14.7 g
- Fat
- 43.8 g
- Saturated Fat
- 21.3 g
- Fibre
- 6.7 g
- Sodium
- 781.2 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Papillotes de saumon, couscous et épinards
45min
Brandade de lieu à la patate douce
1h
Parmentier de chou-fleur au saumon
1h 15min
Lasagnes de poisson aux champignons
1h 30min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5min
Brandade de haddock
50min
Poisson en croûte d'estragon, carottes nouvelles et purée de petits pois
1h
Brandade de chou vert aux deux poissons
1h
Sandre en croûte de légumes et purée de chou-fleur
40min
Crumble de poisson
1h
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55min