Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 200 g di farina tipo 0
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 80 g di acqua fredda
- 1 cucchiaino raso di sale
Ripieno
- 1 cipolla piccola a pezzi
- 70 g di burro
- 200 g di funghi porcini freschi a pezzi piccoli
- 3 pizzico di sale
- 3 pizzico di pepe nero in polvere
- 40 g di farina tipo 00
- 500 g di latte
- 2 pizzichi di noce moscata in polvere (optional)
- 1 uovo
- 80 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
Terminare la preparazione
- 150 g di prosciutto cotto a fette
- 1 tuorlo, leggermente sbattuto
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1247 kJ / 298 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 21 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 2 g
In Collections
Alternative recipes
Rotolo di patate con salmone affumicato
1h 10min
Peperoni ripieni
1h 5min
Frittatine agli spinaci ripiene
45min
Crocchette ai funghi porcini
2h 50min
Cordon bleu di melanzana
1h
Melanzane ripiene
1h 30min
Torta di asparagi
1h 10min
Rotolo funghi e peperoni
2h 15min
Fagottini di sfoglia melanzane e formaggi
1h 25min
Focaccia alle melanzane
1小時 50 分
Sformatini di zucchine e Parmigiano Reggiano
45min
Calzoni ripieni con verdure e prosciutto
2h