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Lasagne asparagi e funghi
Prep. 45 min
Total 2 h
6 porzioni
Ingredients
-
100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
-
200 g di scamorza a pezzi (3-4 cm)
Lasagne
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300 g di farina + q.b. per infarinare
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3 uova
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½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
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1 cucchiaino di sale
Funghi
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30 g di olio extravergine di oliva
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2 spicchi di aglio
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250 g di funghi champignon a fette (1-2 mm)
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150 g di funghi porcini freschi a fette (1-2 mm)
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
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½ cucchiaino di sale
Besciamella
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50 g di burro
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60 g di farina
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700 g di latte
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1 cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe
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2 pizzichi di noce moscata
Terminare la preparazione
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1 ½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
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500 g di asparagi verdi puliti e a pezzi (2-3 cm)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
665 kcal /
2782 kJ
Protein
33.5 g
Fat
36.2 g
Carbohydrates
54.7 g
Fibre
6.1 g
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