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Turbantini allo speck con risotto alle erbe
Prep. 20 min
Total 50 min
8 pezzi
Ingredients
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30 g di scalogno a metà
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30 g di olio extravergine di oliva
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130 g di erbette di campo a foglia larga lessate e strizzate (bieta, cicoria, ecc.)
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320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
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50 g di vino bianco
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700 g di acqua
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1 cucchiaino di sale
-
160 g di speck a fette
-
80 g di scamorza affumicata a pezzi (1 cm)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
22 g
Calories
2192 kJ /
524 kcal
Fat
21 g
Carbohydrates
66 g
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