Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 20 g di gambo di sedano, a pezzi
- 70 g di carota, a pezzi
- 150 g di cipolla, a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di salsiccia di maiale fresca, spellata e a pezzi
- 200 g di carne trita di manzo
- 50 g di vino bianco secco
- 350 g di passata di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
Polenta
- 250 g di farina di mais bramata
- 950 g di acqua
- ½ cucchiaio di sale grosso
- 10 g di olio extravergine di oliva
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 854 kJ / 204 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 19 g
- Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sformato di pane con porri e crema al Parmigiano reggiano filante
50 分
Vellutata di piselli con tortino di patate e gamberi
1小時
Farro asparagi e frittatina in forma
45 分
Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
50 分
Pancotto
30min
Sformatini di Parmigiano su letto di verdure stufate a vapore con aceto balsamico
50 分
Polpettone di purè di patate e carne
1小時
Stracciatella alla romana
30min
Frittata autunnale
1h 15min
Minestra di semolino
30min
Risotto ai quattro formaggi
40min
Vellutata di patate e robiola
45 分