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Grobe Bratwurst aus der Pfanne
TM6 TM5

Grobe Bratwurst aus der Pfanne
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Ingredients

Vorbereitung (am Vortag)

  • 140 g Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte, fett
  • 140 g Schweinefleisch, sehnenfrei (siehe Tipp)
  • 100 g Kalbfleisch, sehnenfrei

Zubereitung

  • 70 g Crushed Ice, (siehe Tipp)
  • 50 g Wasser, kalt
  • 1 Päckchen Gewürz Compound für weiße Bratwurst (siehe Tipp)
  • 150 g Faschiertes, in Stücken (1 cm), gekühlt
  • 1 EL Majoran, getrocknet
  • Öl zum EInfetten und Braten
Nutrition
per 1 Portion
Calories
1476 kJ / 352 kcal
Protein
25 g
Carbohydrates
2 g
Fat
28 g
Saturated Fat
9 g
Fibre
1 g
Sodium
1491 mg

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