Search
Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce

Sous-vide Hendlroulade mit roter Paprikasauce
4.2 11 ratings
Prep. 25 min
Total 2 h 30 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

Füllung
  • Estragon, frisch Blättchen abgezupft
    20 g
    1 EL Estragon, getrocknet
  • Artischockenherzen, in Öl abgetropft
    100 g
  • Ricotta
    100 g
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
Hendl-Roulade und Paprikasauce
  • Salz zum Würzen
    ¼ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen zum Würzen
    1 Prise
  • Paprikapulver, edelsüß zum Würzen
  • Hühnerschnitzel (à ca 180-200 g)
    4
  • Wasser bis zur Maximummarkierung
  • Zitronensaft
    30 g
    1 gestr. TL Zitronensäure, (siehe Tipp)
  • rote Paprika halbiert, entkernt
    3
  • Knoblauchzehen geschält, im Ganzen
    4
  • Olivenöl
    40 g

Nutrition per 1 Portion

Calories 413 kcal / 1725 kJ
Protein 51 g
Fat 18 g
Carbohydrates 11 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 18 g
Sodium 141 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 8 Recipes
Austria

You might also like...

Ossobuco sous-vide

Ossobuco sous-vide

4(14)

13 h

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.5(19)

4 h 50 min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4(22)

2 h 25 min

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

Zitronige Chicken-Wings sous-vide mit Erdäpfeln

4(15)

3 h

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

Slow Cooking Fleischbällchen in Tomatensauce

4(137)

3 h 40 min

Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

4.5(172)

6 h 50 min

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

Sous-vide Schweinsbäckchen in Rotwein

4(9)

8 h 45 min

Asiatisches Schmorfleisch

Asiatisches Schmorfleisch

4(64)

2 h 30 min

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat

4(15)

1 h

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.5(29)

3 h 30 min

Sous-vide Teriyaki Lachs

Sous-vide Teriyaki Lachs

4.5(37)

1 h 20 min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.5(83)

2 h 20 min