Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

Lachsforelle sous-vide mit Gemüse

3.8 4 rating

Prep. 20 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Lachsforellenfilets sous-vide

Lachsforellenfilets, ohne Haut (4 Filets)
800 g
natives Olivenöl extra
2 EL
Salz
4 Prisen
weißer Pfeffer, gemahlen
4 Prisen
frische Basilikumblätter
10 - 12
Wasser
1500 g

Gemüsebeilage

natives Olivenöl extra
30 g
Zucchini in Würfeln (2 cm)
300 g
Zwiebeln in Spalten
70 g
Salz
2 Prisen
Cherrytomaten halbiert
20

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 326 mg

Protein 41 g

Calories 1454 kJ / 347 kcal

Fat 18 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 4 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sous-vide 20 Recipes
Austria

You might also like...

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

Kräutersaibling im Gemüsepackerl

50 min

Preiselbeerkonfitüre

Preiselbeerkonfitüre

20 min

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

Überbackener Kabeljau mit Rahmspinat

1 h

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

Rosmarin-Rotwein-Lammschulter mit Rohkostsalat und Ciabatta

15 h

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3 h

Schöpsernes

Schöpsernes

1 h

Preiselbeerkompott

Preiselbeerkompott

1 h 25 min

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

Gefüllter Kohlrabi mit Saibling

1 h

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse

1 h 30 min

Kabeljau-Suppe mit Spinat

Kabeljau-Suppe mit Spinat

45 min

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2 h 30 min

Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)

Rinderkraftsuppe (aus Suppenfleisch)

3 h 45 min