Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di lenticchie
- 150 g di cipolla a metà
- 2 spicchi di aglio
- 150 g di carote, pelate e a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di lenticchie secche
- 300 g di melanzane a cubetti (3 cm)
- 100 g di vino rosso
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 2 foglie di alloro fresche, lavate
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
Purè di patate
- 800 g di patate a pasta farinosa, pelate e a fette (0,5 cm)
- 300 g di latte intero
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 50 g di burro a pezzi + q.b.
-
2
cucchiai di pangrattato
or 2 cucchiai di Gruviera grattugiato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1677 kJ / 401 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 39 g
- Fat
- 19 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 9 g
- Sodium
- 452 mg
In Collections
Alternative recipes
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
2h 20min
Crostata di zucchine (vegan)
1小時 50 分
Fagottini di cavolfiore con insalata di cavolo rosso
45 min
Strudel verza e porri (vegan)
2小時
Pasta al forno vegana
1h
Tortino di fagiolini e patate
1h 30min
Quiche broccoli e pesto
1h 10min
Torta di lenticchie farcita (vegan)
1h 30min
Lasagne al ragù di lenticchie (vegan)
3h
Sformato di fagioli dell'occhio
50min
Broccoli burger con insalata di ravanelli (vegan)
1h 30min
Tortini di cavolfiore e formaggio
35 min