Compatible versions
Filetti di trota sottovuoto con crema di fagioli e chips di verdure
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Filetti di trota sottovuoto
- 1600 g di acqua
- 600 g di filetti di trota con la pelle (2 filetti)
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 2 rametti di timo fresco
Crema di fagioli e chips di verdure
- 150 g di barbabietole cotte a fette (2-3 mm)
- 150 g di pastinaca a fette (2-3 mm)
- 150 g di zucchine a fette (2-3 mm)
- 80 g olio extravergine di oliva + q.b.
- 1 cucchiaino sale + q.b.
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato + q.b.
- 30 g di porro a fette
- 1 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco, solo gli aghi
- 1 filetto di acciuga sott'olio
- 240 g di fagioli cannellini in scatola, sgocciolati e sciacquati
- 200 g di acqua
- 1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l), sbriciolato
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 3405 kJ / 813 kcal
- Protein
- 46 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 52 g
- Saturated Fat
- 7 g
- Fibre
- 8.6 g
- Sodium
- 3306 mg
In Collections
Alternative recipes
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Merluzzo sottovuoto con crema di peperoni
1h 45min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Asparagi sottovuoto
50min
Petto d'anatra sottovuoto con purè di carote arrostite
3h 45min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2小時 20 分
Contorno di asparagi alle erbe aromatiche sottovuoto
40min
Pesce spada agli agrumi sottovuoto
1小時 15 分
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8h
Tagliatelle di seppie sottovuoto con ragù di lenticchie
1h 10min