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Arroz indio con verduras al horno
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
8 raciones
Ingredients
-
400 g de arroz basmati
-
25 g de jengibre fresco en rebanadas
-
1 chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas) en trozos
-
200 g de cebolla en octavos
-
80 g de pasas sin semillas
-
1 cucharadita rasa de comino molido
-
1 cucharadita rasa de semillas de cilantro
-
50 g de aceite de girasol
-
200 g de zanahoria en rodajas de 5 mm
-
100 g de espinacas baby frescas
-
200 g de ramilletes de coliflor
-
800 g de agua
-
1 ½ - 2 cucharaditas de sal
-
2 - 3 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
-
100 g de palitos de almendra tostados
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
9 g
Calories
1542 kJ /
368 kcal
Fat
13 g
Fibre
5.4 g
Carbohydrates
50 g
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