Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

3.9 10 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 20 min

6 portions

Ingredients

200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel
6 c. à soupe bombées de miel
60 g de fromage râpé
6 endives
80 g d'oignon rouge coupé en deux de taille adaptée à la grande goulotte
4 tranches de jambon coupées en morceaux
1 jaune d'œuf battu
100 g de vinaigre blanc
100 g d'eau
50 g de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 6 portions

Sodium 2953.1 mg

Protein 63.1 g

Calories 14411.2 kJ / 3444.4 kcal

Fat 198.4 g

Fibre 18.4 g

Saturated Fat 119.4 g

Carbohydrates 366.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Best of - printemps vol. II 18 Recipes
France

Je cuisine sainement, à chaque saison 27 Recipes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recipes
France

Noël - Découpe-Minute 11 Recipes
France

You might also like...

Tourte feuilletée au poireau et aux saumons frais et fumé

1 h 30 min

Tranche glacée à la noix de coco et à l'ananas

10 h 30 min

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40 min

Pizza courgette, aubergine, jambon cru et parmesan

30 min

Œuf poché sauce poulette

35 min

Tarte aux figues, courgettes et mozzarella

45 min

Salade de carottes râpées

10 min

Tarte Tatin

1 h

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1 h 30 min

Saumon rôti au pesto de brocoli

30 min

Quiche lorraine individuelle

2 h

Lasagne fraîches à la bolognaise

2 h 30 min