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Feuilleté botte d'asperges

Feuilleté botte d'asperges
4.1 29 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 50 min
6 portions
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Ingredients

La pâte feuilletée
  • 200 g de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan travail
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
  • 500 g d'eau
  • 24 asperges vertes
La garniture
  • 10 g d'huile végétale
    10 g d'huile d'olive
  • 10 g de beurre doux ou demi-sel
  • 250 g d'échalotes coupées en deux dans la longueur
Le montage
  • 80 g de fromage râpé
  • 1 œuf battu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 950 mg
Protein 13.2 g
Calories 2127.8 kJ / 511.5 kcal
Fat 35.7 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 22.3 g
Carbohydrates 32 g

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France

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