Skip to main content Search
Côte de bœuf et sauce marchand de vin

Côte de bœuf et sauce marchand de vin
2.9 29 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La sauce marchand de vin
  • 100 g d'échalotes coupées en deux
  • 400 g de vin rouge type bordeaux
  • 100 g d'eau
  • 1 c. à café de fond de veau déshydraté
  • 150 g de beurre coupé en morceaux
La côte de bœuf
  • 1 côte de bœuf (taille adaptée à celle du Varoma)
  • 500 g d'eau

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 63.5 mg
Protein 7.3 g
Calories 1168.7 kJ / 282.5 kcal
Fat 21.2 g
Fibre 0.5 g
Saturated Fat 13.8 g
Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°24 47 Recipes
France

You might also like...

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

4.8(62)

35 min

Sauce bordelaise

Sauce bordelaise

4.7(64)

45 min

Sauce cocktail

Sauce cocktail

4.1(15)

10 min

Côte de bœuf, sauce moutarde

Côte de bœuf, sauce moutarde

4.7(59)

2 h

Sauce marchand de vin

Sauce marchand de vin

3.0(12)

1 h 15 min

Sauce cocktail

Sauce cocktail

4.0(48)

10 min

Sauce soubise

Sauce soubise

2.9(8)

30 min

Sauce gribiche

Sauce gribiche

2.9(63)

15 min

Sauce au poivre

Sauce au poivre

3.3(338)

25 min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

3.9(39)

40 min

Sauce au vin doux

Sauce au vin doux

3.7(15)

55 min

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

Tournedos, sauce au poivre et pommes duchesse

4.0(71)

1 h 50 min