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Vol-au-vent aux coquillages

Vol-au-vent aux coquillages
4.3 31 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
6 portions
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Ingredients

  • 60 g d'échalotes
  • 30 g de beurre
  • 200 g de vin blanc sec
  • 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
  • 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
  • 150 g de poireau coupé en julienne
  • 150 g de carottes coupées en julienne
  • 20 g de farine de blé
  • 150 g de crevettes cuites, décortiquées
  • 6 vol-au-vent, prêts à garnir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 629.8 mg
Protein 11.8 g
Calories 1410.7 kJ / 337.7 kcal
Fat 20.3 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 12 g
Carbohydrates 22.7 g

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