![Vol-au-vent aux coquillages Vol-au-vent aux coquillages](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/053311cf-15d4-4672-a1f6-e34025edd051/Derivates/dd2e0c33-fbd3-4cda-8b2e-4c08f3e03522.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes
- 30 g de beurre
- 200 g de vin blanc sec
- 300 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
- 200 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
- 150 g de poireau, coupé en julienne
- 150 g de carottes, coupées en julienne
- 20 g de farine de blé
- 150 g de crevettes cuites, décortiquées
- 6 vol-au-vent, prêts à garnir
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1410.7 kJ / 337.7 kcal
- Protein
- 11.8 g
- Carbohydrates
- 22.7 g
- Fat
- 20.3 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 629.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Nage de crustacés au champagne
1小時 5 分
Taboulé aux fruits de mer
30 分
Velouté de moules au safran
40 分
Riz méditerranéen aux moules et au chorizo
1小時 5 分
Couscous d'agneau - Crème catalane
1h 35min
Sauce armoricaine
1小時
Déclinaisons autour de la mer
30 分
Tourte au saumon et champignons sauce crème
3小時
Paëlla aux fruits de mer
1小時 5 分
Calamars farcis comme en Algarve
1小時 10 分
Gratin de moules au curry
50 分
Crème renversée au caramel, langues-de-chat
8小時