Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette alla mortadella
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- ½ spicchio di aglio
- 3 rametti di prezzemolo fresco
- 400 g di carne trita mista
- 100 g di mortadella a pezzi
- 1 uovo
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 20 g di pangrattato
- 15 g di latte intero
- 400 g di patate a dadini (2 cm)
Sugo al pomodoro
- 50 g di cipolla a pezzi
- 1 peperoncino rosso secco (optional)
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 380 g di passata di pomodoro
- 5 - 10 gocce di Tabasco
- 1 pizzico di sale
- 120 g di acqua
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2025 kJ / 484 kcal
- Protein
- 33.7 g
- Carbohydrates
- 26.2 g
- Fat
- 26.4 g
- Fibre
- 3.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Bocconcini di maiale al latte
50 min
Involtini di pollo con pesto di pomodori secchi
50 min
Polpette di mortadella
20min
Medaglioni alla pizzaiola
40min
Polpettone con zucchine, speck e mozzarella
1h
Polpette di pollo con pancetta croccante
45min
Polpettone classico
1h 15min
Polpettone ricotta e tonno
45min
Piccoli polpettoni in crosta
1h 10min
Rollè di tacchino ripieno con contorno di patate
1h 30min
Polpettone in crumble fragrante
1h
Polpettone di purè di patate e carne
1h