Insalata di riso parboiled

Insalata di riso parboiled

4.2 13 ratings
Prep. 20 min
Total 55 min
6 porzioni

Ingredients

  • 1300 g di acqua
  • 200 g di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 320 g di riso Parboiled (cottura 20 minuti)
  • 150 g di carote pelata e a rondelle
  • 200 g di patate pelate e a cubetti (circa 1 cm)
  • 2 uova
  • 150 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati ed a pezzi piccoli
  • 200 g di piselli in scatola sgocciolati o freschi
  • olio extravergine di oliva a piacere

Nutrition per 1 porzione

Calories 396 kcal / 1657 kJ
Protein 12.3 g
Fat 9.8 g
Carbohydrates 68.9 g
Fibre 4.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...