Popietas de trucha al azafrán con coliflor

Popietas de trucha al azafrán con coliflor

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Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
4 raciones

Ingredients

  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 4 lonchas de queso cortadas por la mitad
  • 8 filetes de trucha con piel (sin espinas), salpimentados
  • 4 lonchas de jamón cocido cortadas por la mitad
  • 8 langostinos crudos medianos pelados
  • 200 g de ramilletes de coliflor pequeños
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 80 g de vino blanco
  • 1 cucharadita de maicena
  • 350 g de caldo de pescado
  • 1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco picado

Difficulty

easy


Nutrition per 1 ración

Calories 721 kcal / 3015 kJ
Protein 60 g
Fat 23.7 g
Carbohydrates 4.6 g
Fibre 1.8 g
Saturated Fat 6.1 g
Sodium 949.2 mg

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