Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pierna de cordero
- 1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizcos pimienta molida
- 20 hojas de menta fresca
- 1000 g de agua
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
- 1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
- 1 cucharadita de sal
- 400 g de leche
- 30 g de mantequilla en trozos
- 50 g de queso cheddar rallado
- 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
- 2 cucharadas de mostaza a la antigua
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 3268 kJ / 781 kcal
- Protein
- 45.6 g
- Carbohydrates
- 43.5 g
- Fat
- 47.3 g
- Saturated Fat
- 24 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 1442.6 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Rape al oporto
50 分
Pierna de cordero asada con patatas, calabaza y salsa de menta (MEATER)
2h
Ternera en salsa con glaseado (Cocción lenta)
4h
Bacalao con salsa de mango
30 分
Ternera Bloody Mary (Reino Unido)
2h 15min
Cordero especiado con frutos secos (Cocción lenta)
2h 10min
Dorada a la plancha con crema de guisantes y tapenade
45 min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1h 5min
Cordero con manzanas
1h 45min
Rape en salsa de puerros al azafrán
40 分
Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas
45 min