Pierna de cordero a la mostaza y menta

Pierna de cordero a la mostaza y menta

4.6 26 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

4 raciones

Ingredients

Pierna de cordero

1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
1 cucharadita de sal
2 pellizcos pimienta molida
20 hojas de menta fresca
1000 g de agua
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Puré de patata a la mostaza

1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche
30 g de mantequilla en trozos
50 g de queso cheddar rallado
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
2 cucharadas de mostaza a la antigua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 1442.6 mg

Protein 45.6 g

Calories 3268 kJ / 781 kcal

Fat 47.3 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 24 g

Carbohydrates 43.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recipes
Spain

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos dos salsas

30 min

Paletilla de cerdo glaseada a la miel

2 h 10 min

Fondue de carne (borgoña)

1 h

Ternera al ron con setas

25 min

Lenguado al vapor con salsa de naranja a las finas hierbas

45 min

Picantones con guiso de verduras, setas de temporada y pera

1 h

Mejillones con patatas fritas (Moules frites)

30 min

Costillas con miel y mostaza en papillote

1 h

Alitas de pollo estilo cajún

50 min

Bacalao al estilo de Braga

30 min

Secreto ibérico con salsa bigarrada

45 min

Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos

1 h 5 min