Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

4.8 47 rating

Prep. 15 min

Total 25 min

10 raciones

Ingredients

Mermelada de chile

70 g de chalotas
10 g de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
20 g de aceite de oliva virgen extra
40 g de azúcar
40 g de vinagre
1 ½ cucharadas de zumo de lima
20 g de azúcar moreno

Vieiras

10 vieiras (solo los cuerpos, sin coral)
2 cucharadas de zumo de lima
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra para pintar
2 - 3 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
3 - 4 ramitas cilantro fresco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 223.9 mg

Protein 2.3 g

Calories 280.5 kJ / 67.1 kcal

Fat 3.3 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 0.5 g

Carbohydrates 7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 134 71 Recipes
Spain

You might also like...

Mejillones marinados con crema de azafrán

40 min

Chutney de higos y bastones de ibérico

1 h 30 min

Espárragos blancos con emulsión de cilantro y berberechos

10 min

Tartar de bonito con espuma de cebollino

20 min

Blinis con tartar de salmón

1 h 20 min

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Emulsión de marmitako negro con rape

40 min

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

48 h

Chips con puerro y gambas

25 min

Txangurro

1 h 10 min

Ceviche de pulpo

10 min

Tataki de atún

30 min