Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g di scalogno a pezzi
- 300 g di foglie di verza a striscioline
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di luganega, spellata e sbriciolata
- 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
- 200 g di vino bianco
- 600 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
- 5 g di dado per brodo vegetale
- 30 g di burro (optional)
- 50 g di Grana Padano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2717.5 kJ / 649.5 kcal
- Protein
- 25.2 g
- Carbohydrates
- 70.6 g
- Fat
- 29 g
- Saturated Fat
- 10.2 g
- Fibre
- 3.9 g
- Sodium
- 802.8 mg
Alternative recipes
Migliaccio
1小時 30 分
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40min
Caserecce alla verza e pasta di salame
35 分
Pasta al forno con cavolfiori e scamorza
1h 15min
Pasta zucca e cavolo riccio
45 分
Pasta risottata con cavolfiori e fagiolini
40min
Penne integrali risottate cavolfiori e noci
40min
Risotto alla crema di cavolfiore e brie
1h 5min
Pasta integrale risottata con cavolo romano
40min
Riso e verze
1小時 10 分
Pasta e fagioli alla napoletana
40min
Pasta e cavolfiore alla napoletana
45 分