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Riso, verze e luganega

Riso, verze e luganega
4.3 118 rating
Prep. 10 min
Total 40 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 30 g di scalogno a pezzi
  • 300 g di foglie di verza a striscioline
  • 50 g di olio extravergine di oliva
  • 250 g di luganega spellata e sbriciolata
  • 320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
  • 200 g di vino bianco
  • 600 g di acqua
  • ½ cucchiaino di sale
  • 5 g di dado per brodo vegetale
  • 30 g di burro (optional)
  • 50 g di Grana Padano (optional) grattugiato

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 802.8 mg
Protein 25.2 g
Calories 2717.5 kJ / 649.5 kcal
Fat 29 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 10.2 g
Carbohydrates 70.6 g

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