Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Filetto di manzo Sottovuoto
- 2 foglie di salvia fresca
- 1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
- 5 g di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1600 g di acqua
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco
- 260 g di filetto di manzo
Salsa al cioccolato
- 50 g di acqua
- ½ dado per brodo di carne
- 15 g di cioccolato fondente 90%
- chicchi di melagrana q.b. per servire
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 866 kJ / 207 kcal
- Protein
- 27.2 g
- Carbohydrates
- 3.9 g
- Fat
- 9.1 g
- Fibre
- 0.8 g
Alternative recipes
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Pollo speziato sottovuoto
1小時 50 分
Filetto di manzo con contorno di melanzane sottovuoto
2小時 30 分
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Tagliata di manzo sottovuoto con scalogni confit
2小時 30 分
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1h 20min
Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti
5小時 10 分
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55min
Salmone sottovuoto al mojto
3h
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10min
Salmone sottovuoto alle erbe (per 2 persone)
1h 30min
Salmone con crema di avocado sottovuoto
1h