![Rôti de porc aux herbes et jambon Rôti de porc aux herbes et jambon](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/EA914155-A7B8-4CB9-ADBF-DAB1AB46F781/Derivates/1fefc803-fb83-4659-97ad-2251215cb03e.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g de pain grillé (3 tranches), en morceaux 3-4 cm
- 70 g de feuilles de blette sans côte, en morceaux de 4 cm environ
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 8 brins de persil plat frais
- 10 brins de ciboulette fraîche, coupés en trois
- 1 oignon fane, coupé en quatre avec sa tige coupée en tronçons de 2 cm
- 2 c. à soupe de moutarde douce
- du sel
- du poivre moulu
- 1 rôti de porc, dans le filet (900 g env.)
- 6 tranches de jambon de Bayonne sans couenne
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 4 c. à soupe d'eau
- 6 gousses d'ail, non pelées
- 500 g d'eau
- 200 g de fenouil, coupé en 6 morceaux
- 150 g de navets
- 200 g de carottes, pelées et coupées en gros bâtonnets
- 150 g de radis roses équeutés
- 30 g de beurre, coupé en petits dés
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1883 kJ / 450 kcal
- Protein
- 45 g
- Carbohydrates
- 14 g
- Fat
- 23 g
Alternative recipes
Garbure du Béarn
1h 10min
Rôti de porc farci aux champignons, purée à l'ail
2h 40min
Travers de porc à la bière
1小時 55 分
Filet mignon de porc au confit d'oignons
45min
Porc Orloff sauce moutarde et petits légumes
2h 35min
Magret de canard, épinards et champignons
35min
Côtes de porc fermier et aubergines
1h 15min
Poitrine de porc, chorizo et purée de maïs
30min
Poulet au vin rouge
55min
Filet mignon Douanier Rousseau
50min
Rôti de bœuf au Varoma, purée de betterave et pomme de terre
50min
Filet mignon de porc à la moutarde, aux pommes de terre et au brocoli
30min