Sauté de porc à la mandarine et au curcuma

Name: Sauté de porc à la mandarine et au curcuma
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 3 mandarines; 100 g d'oignon; 1 gousse d'ail; 3 cm de curcuma frais; 20 g de beurre; 800 g de sauté de porc; 20 g d'huile d'olive; 500 g d'eau; 1 c. à café de sel; 3 pincées de poivre fraîchement moulu; 1 branche de romarin frais; 320 g de pâtes sèches

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Difficulty easy

Preparation time 15 min

Total time 1h 50 min

Serving size 4 portions

Ingredients

3 mandarines non traitées
or 1 orange non traitée
100 g d'oignon, coupé en deux
1 gousse d'ail
3 cm de curcuma frais
or 1 c. à café de curcuma en poudre
20 g de beurre
800 g de sauté de porc
or 800 g d'échine de porc, désossée et coupée en morceaux (2-3 cm)
20 g d'huile d'olive
500 g d'eau
1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
1 branche de romarin frais, effeuillée
320 g de pâtes sèches, type farfalle

Nutrition: per 1 portion
Calories: 3737 kJ / 893.8 kcal
Protein: 56.8 g
Carbohydrates: 54.3 g
Fat: 48.8 g
Saturated Fat: 12.8 g
Fibre: 4.5 g
Sodium: 602 mg