Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps
TM6 TM5 TM31

Veau à la moutarde et ses petits légumes de printemps

3.9 (18 ratings)

Ingredients

  • 100 g d'oignon, coupé en deux
  • 1 gousse d'ail
  • 45 g d'huile d'olive
  • 800 - 1000 g de filet mignon de veau (2 filets mignons)
  • 1 c. à soupe de moutarde forte
  • 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
  • 300 g d'eau
  • 200 g de vin blanc sec
  • 1 cube de bouillon
  • 200 g de pois mange-tout, coupés en deux
  • 200 g de navets boule d'or, coupés en deux ou quatre
  • 200 g de carottes nouvelles, coupées en deux dans la longueur
  • 200 g de petits pois frais
  • 200 g de fèves fraîches
  • du sel, à ajuster en fonction des goûts
  • du poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 20 g de fécule de maïs

Nutrition
per 1 portion
Calories
1941.3 kJ / 465.8 kcal
Protein
38.5 g
Carbohydrates
14.2 g
Fat
24.8 g
Saturated Fat
6.8 g
Fibre
6.2 g
Sodium
620.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes