Brodo di pollo in pasta

Name: Brodo di pollo in pasta
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 400 g
Ingredients: 300 g di carne di pollo, senza pelle, disossata; 200 g di verdure bianche miste; 4 rametti di erbe aromatiche miste, fresche; 150 g di sale grosso; 100 g di vino bianco; 1 foglia di alloro secca; 1 chiodo di garofano; 5 semi di coriandolo

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Prep. 20 min

Total 45 min

400 g

Ingredients

di carne di pollo, senza pelle, disossata priva di nervi, a cubetti
300 g
di verdure bianche miste (ad es. sedano, cipolla, aglio, porro), a pezzi
200 g
di erbe aromatiche miste, fresche (ad es. rosmarino, timo, prezzemolo), le foglioline lavate e asciugate
4 rametti
di sale grosso
150 g
di vino bianco
100 g
100 g di acqua
foglia di alloro secca
1
chiodo di garofano
1
semi di coriandolo
5