Lasagne alla zucca

Lasagne alla zucca

4.9 9 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 40 min

6 porzioni

Ingredients

Ragù alla bolognese

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2 cm)
80 g di cipolle tagliate a metà
1 spicchio di aglio
400 g di zucca (hokkaido), sbucciata, tagliata a pezzi (3 cm)
10 g di olio di oliva
3 cucchiai di burro chiarificato
500 g di carne trita mista, maiale e manzo
100 g di vino rosso
1 scatola di polpa di pomodoro a pezzi (400 g)
40 g di concentrato di pomodoro
2 rametti di rosmarino fresco
1 ½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato

Besciamella e finitura

700 g di latte
70 g di burro, non salato + q.b. per imburrare
70 g di farina bianca
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe macinato
½ cucchiaino di noce moscata in polvere
12 pasta secca, tipo lasagna
250 g di zucca (hokkaido), a fettine (2 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 33 g

Calories 2786 kJ / 669 kcal

Fat 37 g

Carbohydrates 46 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Betty Bossi mix - Settembre/Ottobre 2022 13 Recipes
Switzerland

You might also like...

Stufato di agnello

50 min

Insalata di pasta estiva con zucchine

30 min

Riso alle verdure con carne

50 min

Pepata di cozze

55 min

Fusilli ai carciofi e piselli

30 min

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

1 h 40 min

Frittata soffice alle patate

1 h 15 min

Polpette di pane con brodo di pollo

1 h 5 min

Menu: vellutata di lattuga, spigola e salsa di crescione

No ratings

Polpette di carne in salsa di funghi

35 min

Focaccia con pomodori ciliegino

2 h

Insalata di riso

1 h