Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

Seppie ripiene a Cottura Lenta con polenta bianca

4.0 5 ratings

Prep. 30 min

Total 5 h

4 porzioni

Ingredients

Ripieno

500 g di seppie fresche, medie (5-6 cm circa)
100 g di pane bianco raffermo a pezzi
60 g di latte
50 g di pecorino sardo a pezzi (2-3 cm)
1 cucchiaino di capperi sotto sale sciacquati
3 filetti di acciuga sott'olio sgocciolati
1 spicchio di aglio
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
30 g di olio extravergine di oliva
20 g di pangrattato
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato

Salsa al pomodoro

3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate
120 g di cipolla dorata in quarti
40 g di olio extravergine di oliva
700 g di passata di pomodoro
5 g di sale
2 foglie di basilico fresche lavate

Polenta bianca

200 g di farina di mais bianca bramata
800 g di acqua
½ cucchiaio di sale grosso
10 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 877.3 mg

Protein 36.1 g

Calories 2810.8 kJ / 671.8 kcal

Fat 28.1 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 5.9 g

Carbohydrates 66.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Lenta 33 Recipes
Italy

You might also like...

Ragù di calamari a Cottura Lenta

5 h 30 min

Seppie ripiene con pomodori secchi profumati.

40 min

Guancette di manzo sottovuoto con purè e spinaci

12 h 45 min

Seppie ripiene su coulisse di pomodorini

50 min

Spezzatino alla salentina

3 h 20 min

Polpo con patate alla salentina

1 h 10 min

Cestino di brisèe con taccole e sgombri

1 h 30 min

Totani ripieni su crema di fave

1 h 30 min

Insalata di polpo mediterranea

4 h

Insalata di polpo a Cottura Lenta

5 h 30 min

Calamari in umido

55 min

Insalata di polpo sottovuoto con verdurine

8 h