Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 500 g di calamari freschi (4 pezzi circa da 130 g l'uno)
- 20 g di Parmigiano reggiano
-
30
g pane raffermo
or 30 g di pangrattato - 1 spicchio di aglio
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di vino bianco
- 100 g di carciofi, puliti a fette
- 1 uovo
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 1500 g di acqua
- ½ limone, la scorza grattugiata e il succo spremuto fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1895 kJ / 453 kcal
- Protein
- 42.9 g
- Carbohydrates
- 13.6 g
- Fat
- 24.6 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1小時
Salmone sottovuoto al mojto
3小時
Gamberi rossi con salsa alla papaya sottovuoto
45 分
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30min
Calamari Sottovuoto
50 分
Calamari e olive taggiasche a Cottura Lenta
5h 30min
Baccalà panna e alloro sottovuoto
1小時
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 分
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1小時 30 分
Calamari ripieni con contorno di zucca sottovuoto
1小時 30 分
Calamari ripieni alla norma
1小時 30 分
Merluzzo sottovuoto con pomodorini e olive
1小時 30 分