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Dinkelkruste

Dinkelkruste
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Prep. 20 min
Total 2 h 20 min
25 Scheiben
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Ingredients

  • Wasser und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Hefe (20 g)
    ½ Würfel
  • Honig
    10 g
  • Dinkelmehl Type 630 und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Roggenmehl Type 1150
    300 g
    300 g Roggen-Vollkornmehl
  • Salz
    2 ½ TL
  • Brotgewürz
    2 TL
  • Sonnenblumenkerne
    50 g
  • Sonnenblumenkerne zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 4 g
Calories 541 kJ / 129 kcal
Fat 2 g
Fibre 1.9 g
Carbohydrates 23 g

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Germany

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