Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Roggenmehl Type 1150
- 300 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 330 g Malzbier
- 150 g Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
- 30 g Butter, weich
- 1 Pck. Sauerteig (75 g), z.B. von Seitenbacher
- 1 Würfel Hefe (40 g)
- 2 ½ TL Salz
- Nutrition
- per 1 Scheibe
- Calories
- 617 kJ / 172 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 28 g
- Fat
- 1 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Dinkel-Roggen-Landbrot
3h
Graubrot
2h
Dinkelkruste
2h 20min
Schwarzbrot
3h
Dunkles Landbrot
4小時
Dinkel-Malz-Brot
1小時 40 分
Weizen-Roggen-Brot aus dem Römertopf
1h 30min
Doppelbocker aus dem Topf
3h
Weizen-Buttermilch-Brot
12h
Roggenbrot mit Sonnenblumenkernen
1h 50min
Dunkles Landbrot
3h
Landbrot Backhausart
1小時 40 分