Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 melanzane
- 1000 g di acqua
- 200 g di pasta secca tipo conchiglie
- 1 spicchio di aglio
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 6 filetti di acciuga sott'olio, sgocciolati
- 1 peperone giallo, pulito e a dadini (1 cm)
- 1 zucchina a dadini (1 cm)
- 30 g di olive verdi denocciolate a metà
- 30 g di olive nere denocciolate a metà
- 1 peperoncino rosso piccante (optional)
- 1 cucchiaino di sale
- 1 rametto di menta fresca, le foglioline lavate
- Parmigiano reggiano grattugiato, a piacere
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1443 kJ / 345 kcal
- Protein
- 10.3 g
- Carbohydrates
- 42.6 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 9.8 g
- Fibre
- 5.2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Mezze penne integrali risottate alla norma
50 min
Crêpes di carote con salsa al pomodoro
1h
Pasta risottata integrale con catalogna piccante e stracciatella
30min
Involtini filanti al cavolo rosso
1h 15min
Gnocchi di patate ripieni di zucchine
1h 10min
Gusci di melanzana con filetti di sogliola
1h 20min
Cassata di Sulmona
3h 30 min
Cannelloni di fave
50 min
Pomodori ripieni di funghi e frutta secca
1h 5min
Fagottini di melanzane
1h 45min
Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro
1h 35 min
Ravioli di pesce spada ai pistacchi
2h