Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola
TM6

Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola

4.0 ( 3 ratings )

Ingredients

  • 200 - 250 g di barbabietole cotte a fette sottili (2 mm)
  • 40 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
  • 10 g di aceto di mele
  • 30 g di olio extravergine di oliva
  • ¾ di cucchiaino di sale
  • 4 medaglioni di nasello (circa 100 g l'uno, spessore 3 cm) (vedere consigli)
    or 4 filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische (circa 100 g l'uno, spessore 3 cm) (vedere consigli)
  • ¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
  • 1850 g di acqua
  • 30 g di succo di limone spremuto fresco
  • 100 g di rucola fresca, lavata

Nutrition
per 1 porzione
Calories
397 kcal / 1664.5 kJ
Protein
38 g
Fat
22 g
Carbohydrates
13 g
Fibre
3.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes