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Medaglioni di nasello sottovuoto con barbabietole marinate e rucola
Prep. 20 min
Total 1 h 40 min
2 porzioni
Ingredients
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200 - 250 g di barbabietole cotte a fette sottili (2 mm)
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40 g di succo di arancia spremuto fresco e filtrato
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10 g di aceto di mele
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30 g di olio extravergine di oliva
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¾ di cucchiaino di sale
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4 medaglioni di nasello (circa 100 g l'uno, spessore 3 cm) (vedere consigli)
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¼ di cucchiaino di pepe bianco macinato
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1 rametto di timo fresco le foglioline lavate
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1850 g di acqua
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30 g di succo di limone spremuto fresco
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100 g di rucola fresca, lavata
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
38 g
Calories
1664.5 kJ /
397 kcal
Fat
22 g
Fibre
3.8 g
Carbohydrates
13 g
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