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Quiche Lorraine (senza glutine)

Quiche Lorraine (senza glutine)
4.4 5 ratings
Prep. 30 min
Total 1 h 30 min
8 fette
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Ingredients

  • 50 g di Gruviera a pezzi
Impasto
  • 75 g di burro a dadini (1-2 cm) e poi congelato per 30 minuti + q.b.
  • 100 g di farina senza glutine + q.b.
  • 50 g di amido di mais (maizena)
  • 50 g di acqua, fredda
  • 5 g di sale
Ripieno
  • 150 g di pancetta a cubetti
  • 4 uova
  • 50 g di latte
  • 100 g di panna (min. 30% di grassi)
  • ¼ di cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato

Difficulty

medium

Nutrition per 1 fetta

Sodium 575.7 mg
Protein 9.5 g
Calories 1320.2 kJ / 315.5 kcal
Fat 24.8 g
Fibre 1.6 g
Saturated Fat 12.3 g
Carbohydrates 14.7 g

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Italy

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