Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Carne
- 80 g di cipolla a pezzi (2 cm)
- 120 g di carote a pezzi (2 cm)
- 50 g di sedano a pezzi (2 cm)
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 20 g di concentrato di pomodoro
- 650 g di carne di manzo in unico pezzo (cappello del prete o copertina)
- 500 g di birra
- 400 g di acqua
- 1 cucchiaino di dado per brodo di carne
- 1 cucchiaino di sale
Salsa
- 50 g di burro
- 40 g di farina (vedere consigli)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2007.3 kJ / 479.8 kcal
- Protein
- 38.9 g
- Carbohydrates
- 19.1 g
- Fat
- 25.3 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 128.3 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Sovracosce di pollo sottovuoto
1h 35 min
Petto di pollo al limone con asparagi sottovuoto
2h 30min
Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso
2h
Medaglioni di maiale sottovuoto con salsa al vino
2h 40min
Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)
1h 30min
Filetto di maiale con cime di rapa sottovuoto
2h 30min
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min
Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto
3h 30 min
Filetto di maiale bardato con pancetta sottovuoto
1h 45min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Manzo a Cottura Lenta con funghi e verdure
5h 20min
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h