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Insalata di riso rosso calamari e carciofi
Prep. 15 min
Total 50 min
4 porzioni
Ingredients
-
di acqua1500 g
-
di sale1 cucchiaino
-
di riso rosso (cottura 20-25 minuti)300 g
-
di calamari ad anelli300 g
-
peperoni gialli a tocchetti (1-2 cm)2
-
carciofi puliti, a fettine sottili (messi a bagno in acqua e limone)4
-
limone, preferibilmente biologico il succo spremuto fresco1
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
sale q.b.
-
pepe nero macinato q.b.
Nutrition per 1 porzione
Calories
470.8 kcal /
1970.9 kJ
Protein
22.3 g
Fat
10.3 g
Carbohydrates
74.2 g
Fibre
11.1 g
Saturated Fat
1.8 g
Sodium
736.1 mg
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