Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

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Prep. 20 min

Total 30 min

25 pezzi

Ingredients

300 - 400 g di zucchine
250 g di filetto di salmone fresco a dadini (2x2 cm), salato e pepato
50 g di vino bianco
½ dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
½ cucchiaino di curry in polvere
¼ cucchiaino di semi di cumino
40 g di panna (min. 30% di grassi)
40 g di Quark (formaggio cremoso)
olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 2.5 g

Calories 132 kJ / 32 kcal

Fat 2.1 g

Fibre 0.1 g

Carbohydrates 0.4 g

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