![Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE) Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/51BC402C-BDF6-458B-99FA-65F2E4161440/Derivates/c7685a95-c242-4afb-ae1f-549b00c7b312.jpg)
Compatible versions
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 10 g de boletus deshidratados
- 50 g de chalotas en mitades
- 70 g de tomates secos en aceite (con todo su aceite)
- 250 g de alcachofas congeladas en cuartos
- 100 g de guisantes congelados
- 200 g de habas congeladas
- 150 g de vino blanco seco
- 150 g de agua
- 1 cucharadita de extracto de buey (p.ej. Bovril®)
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 4 medallones de solomillo de ternera (de entre 2.5 y 3 cm)
- 4 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de tomillo fresco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1152 kJ / 275 kcal
- Protein
- 32.6 g
- Carbohydrates
- 14.6 g
- Fat
- 9.8 g
- Saturated Fat
- 2.6 g
- Fibre
- 11.9 g
- Sodium
- 130.9 mg
In Collections
Alternative recipes
Bacalao, espinacas y garbanzos en salsa de potaje
30min
Bacalao fresco con espárragos y huevos poché
35min
Dorada con guarnición de pimientos
2h 45min
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes
50min
Rodaballo con verduras y mantequilla maître d'hotel
1h 5min
Menú: Menestra de verduras a la sidra. Flan de coco
1h 40min
Menú: Crema de espárragos y calabacín - Rape al vermut - Papillotes de plátano con chocolate para dos
1h
Salmón con pak choi a la pimienta verde
20min
Judías verdes con tomillo (Al vacío)
1h 10min
Ternera con cebollitas, orejones y ciruelas
1h
Sepia en salsa de pimiento rojo con arroz blanco
1h 30min
Estofado de ternera con alcachofas para dos
55min