Bolognese classico

Bolognese classico

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Prep. 20 min

Total 5 h

6 Portionen

Ingredients

Knoblauchzehe
1
Knollensellerie in Stücken
150 g
Möhren in Stücken
150 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Öl
20 g
Hackfleisch, gemischt
600 g
Rotwein
150 g
Rinderfond
200 g
Tomatenmark
120 g
stückige Tomaten (400 g)
1 Dose
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Salz
1 ¼ TL
Pfeffer
¾ TL
Zucker
¾ TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 21 g

Calories 1410 kJ / 337 kcal

Fat 23 g

Fibre 3.6 g

Carbohydrates 7 g

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