Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

Club Sandwich falafel, pomodorini, babaganoush con patate

3.6 9 ratings

Prep. 1 h

Total 6 h

4 porzioni

Ingredients

Pane bianco

220 g di acqua
20 g zucchero
10 g di lievito di birra fresco
250 g farina tipo 0
250 g di farina manitoba
60 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale

Falafel

400 g di ceci lessi in scatola ben scolati
20 g di scalogno a metà
1 spicchio di aglio (optional)
½ cucchiaino di paprika dolce
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di cumino in polvere
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
farina di ceci q.b.

pangrattato, q.b.
olio extravergine di oliva q.b.

Crema babaganoush

400 g di melanzane sbucciate ed a fette di 1 cm
3 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
½ cucchiaino di cumino in polvere
½ cucchiaino di sale
20 g olio extravergine di oliva

Terminare la preparazione

40 g di maionese
2 pomodori a fette (0.5 cm)
8 foglie di menta fresca, spezzettate
4 foglie di lattuga verde tipo iceberg lavate
1 cucchiaio di sale grosso
1 rametto di rosmarino fresco gli aghi lavati ed asciugati
1 spicchio di aglio
60 g olio extravergine di oliva
800 g di patate pelate e a tocchetti (2 cm circa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.6 g

Calories 5322 kJ / 1272 kcal

Fat 56.8 g

Fibre 16.7 g

Carbohydrates 161.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Strati da mordere 10 Recipes
Italy

You might also like...

Verdure al curry

1 h

Cime di rapa e cous cous

35min

Babaganoush di zucca

45min

Pane Naan con cavolfiore speziato, salsa Feta e tahini al matcha

1 h 20min

Gazpacho indiano

2 h 10min

Falafel nella focaccia con salsa tahini

1 h 30min

Hummus di ceci

9 h 20min

Curry di lenticchie alla cingalese (Dahl)

30min

Crema di fagioli (Frijoles refritos)

25min

Pane Naan con cipolla e cumino

2 h 25min

Curry di ceci e pomodoro (Rogan Josh curry)

25min

Lenticchie all'indiana

35min