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Insalata di quinoa con zucchine e carote in salsa agrodolce
Prep. 10 min
Total 1 h 35 min
6 porzioni
Ingredients
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250 g di chicchi di quinoa
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20 g di olio di oliva
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700 g di acqua
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1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
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450 g di zucchine a pezzi
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300 g di carote a pezzi
Condimento
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1 spicchio di aglio
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30 g di erbe aromatiche fresche miste le foglioline (basilico, prezzemolo)
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40 g di succo di limone
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20 g di aceto
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50 g di olio di oliva
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2 cucchiaini di sale
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½ cucchiaino di pepe nero macinato
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2 pizzichi di zucchero
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Calories
295 kcal /
1233 kJ
Protein
7 g
Fat
15 g
Carbohydrates
33 g
Fibre
5.5 g
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