Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Ragù di calamari
- 1 spicchio di aglio, senza anima
- 1 peperoncino secco piccante
- 3 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di calamari freschi a pezzi
- 30 g di vino bianco secco
- 1 pizzico di sale
- 100 g di passata di pomodoro
Vellutata
- 500 g di bulbi di finocchio a pezzi
- 450 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- 30 g di liquore all'anice
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 632 kJ / 151 kcal
- Protein
- 10.2 g
- Carbohydrates
- 4.6 g
- Fat
- 8.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Coda di rospo con cannellini e salsa al basilico
1小時
Polenta al nero di seppia con ragù di calamari
1h 20min
Calamari su crema di piselli e pomodori
50min
Coda di rospo croccante su purea nera
1h 50min
Palamita in crema di finocchio
35min
Burger di seppie
25min
Merluzzo marinato con crema di cavolfiore e zenzero
50min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1小時
Crema di zucchine con filetti di sogliola
40min
Baccalà al Varoma su vellutata di cavolo romano
40min
Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti
50min
Anelli di totano su crema di piselli
40min