Skip to main content Search
Scorfano in crosta di zucchine alla menta

Scorfano in crosta di zucchine alla menta
4.4 7 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 10 foglie di menta fresca, lavate
  • 2 pizzichi di sale
  • 1 peperoncino secco piccante (optional)
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco
  • 40 g olio extravergine di oliva + q.b.
  • 4 filetti di scorfano freschi (600 g circa), puliti
  • 300 g di zucchina a rondelle (2 mm circa)
  • 500 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 29.5 g
Calories 1021 kJ / 244 kcal
Fat 13.1 g
Carbohydrates 2.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Il mare nel cartoccio 10 Recipes
Italy

You might also like...

Filetti di orata con crema di peperoni

4.5(16)

1 h 40 min

Insalata di polpo, noci, mais e fagiolini

4.7(28)

1 h

Sarde in saor

4.5(28)

25 h

Riso alla marinara

4.4(5)

1 h 25 min

Scampetti con maionese alla senape

4.6(9)

30 min

Burger di nasello e gamberi

4.5(23)

30 min

Salmone al pesto di pomodori rossi

4.7(21)

30 min

Trancio di tonno con cremosa di cipolle

4.0(35)

40 min

Crêpes con capesante e porri

No ratings

Zuppa di merluzzo con spinaci

4.5(2)

40 min

Zuppa di fagioli e cozze

4.2(13)

55 min

Scampi alla busara

4.7(95)

35 min

 Show all
Show all