Tortino di patate con uovo poché, salsa al Parmigiano Reggiano e tartufo nero

Uova alla coque in salsa alla senape

Salmone glassato miele e senape

Peperoni ripieni di brandade di baccalà

Vellutata di indivia belga e speck

Filetto al vino passito e pepe verde (per 2 persone)

Filetti di salmone in salsa di acetosa

Crema di ceci con cozze piccanti

Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti

Scampetti con maionese alla senape

Filetto di manzo a bassa temperatura

Puntarelle alla romana