Calamari ripieni

Calamari ripieni

3.8 60 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

80 g di pane bianco raffermo a pezzi
1 cucchiaio di capperi sotto sale sciacquati e scolati
2 spicchio di aglio a metà
2 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sott'olio sgocciolate
60 g di olio extravergine di oliva + q.b.
200 g di vino bianco secco
12 calamari freschi di piccola taglia, interi e puliti
1 pizzico di sale
200 g di acqua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 24.2 g

Calories 1334 kJ / 319 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 14.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Sapori d'Italia 5 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di calamari

Insalata di calamari

55 min

Moscardini al limone

Moscardini al limone

30 min

Baccalà ricco della Vigilia

Baccalà ricco della Vigilia

1 h

Calamari ripieni alla norma

Calamari ripieni alla norma

1 h 30 min

Polpo con patate alla salentina

Polpo con patate alla salentina

1 h 10 min

Calamari ripieni su crema di pane

Calamari ripieni su crema di pane

1 h 10 min

Involtini di pesce spada e melanzane

Involtini di pesce spada e melanzane

1 h 20 min

Frittelle di baccalà

Frittelle di baccalà

12 h 50 min

Totani ripieni su crema di fave

Totani ripieni su crema di fave

1 h 30 min

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

Baccalà su crema di cime di rapa piccanti e olio all'aglio (di Marisa Maffeo)

1 h 10 min

Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

1 h 10 min

Calamari ripieni di zucchine e capperi

Calamari ripieni di zucchine e capperi

1 h