Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di cipolle bianche a pezzi
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di pomodori ciliegino a metà
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate, intero e lavato
- 1 foglia di alloro fresca
- 2 cucchiaini di sale
- 1100 g di acqua
- 4 carciofi, puliti e in ottavi
- 500 g di patate, pelate e a pezzi (1-2 cm)
- 100 g di Parmigiano reggiano grattugiato (optional)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 711 kJ / 170 kcal
- Protein
- 4 g
- Carbohydrates
- 17 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Zuppa di ceci e cicoria
1h
Zuppa di carciofi
35min
Favata sarda
1h
Fave in umido
1h
Fave al guanciale
35min
"Scafata" viterbese
1h 50min
Zuppa di cavolfiore, broccolo romanesco e zucca
45min
Zuppa di bietole
35min
Pancotto con cime di rape
40min
Zuppa di patate novelle, carciofi e scarola
50min
Cicorie stufate
35min
Bietole con emulsione di pomodorini
50min