Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polpette
- 1 limone, preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca) e il succo
- 100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 70 g di pane bianco raffermo a pezzi
- 400 g di carne di vitello macinata
- 1 uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- foglie di limone fresche, pulite
Salsa al limone
- 50 g di cipolla in quarti
- 150 g di carote, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 100 g di vino bianco
- 100 g di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 975 kJ / 233 kcal
- Protein
- 22 g
- Carbohydrates
- 10.7 g
- Fat
- 11.3 g
- Fibre
- 1.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Polpette di pollo in salsa curry
50min
Straccetti di vitello al Marsala
30min
Vitello ai funghi porcini con salsa aromatica
55 分
Polpette di vitello in salsa di pistacchi
40min
Involtini di carne al Varoma
40min
Polpette alla noce moscata e salsa alla cannella
50min
Spezzatino di vitello al curry
40min
Rollè al macis e salsa allo zafferano
1h 30min
Polpette in salsa di zucca con funghi
55 分
Polpette in salsa di funghi e vino bianco
45min
Involtini di pollo al Varoma con pesto freddo di zucchine
50min
Polpette di pollo con emulsione alle erbe
1h