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Riso con pollo e menta (Com gà rau thom)
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
4 porzioni
Ingredients
Salsa piccante Nuoc Cham
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2 spicchi di aglio
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1 peperoncino piccante fresco pulito e senza semi
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2 cucchiai di succo di lime
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120 g di acqua
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50 g di salsa di pesce
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50 g di aceto di riso
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40 g di zucchero
Pollo e riso
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250 g di riso basmati
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1200 g di acqua
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2 cucchiai di dado per brodo di pollo (vedere consigli)
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40 g di radice fresca di zenzero pelata e a fettine sottili
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2 cucchiai di salsa di soia
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2 cucchiaini di olio vergine di sesamo
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4 filetti di petto di pollo, senza pelle (circa 700 g), tagliati longitudinalmente in quarti
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3 cipollotti a rondelle
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menta fresca le foglioline lavate e asciugate
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100 g di cetriolo a fettine sottili
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Protein
47.5 g
Calories
2259 kJ /
538 kcal
Fat
7 g
Fibre
6 g
Carbohydrates
67.3 g
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